HOT ! 鍛造V金10号鍛造牛刀190ｍｍ蜜木目黒檀水牛柄コの字口　鞘付「社外」本刃付け済 鍛造V金10号鍛造牛刀190mm蜜木目黒檀水牛柄コの字

鍛造V金10号鍛造牛刀190mm蜜木目黒檀水牛柄コの字。imgrc0068817177.jpg。堺一文字光秀 V金10号 玉研ぎ 洋銀黒檀柄 牛刀。鍛造V金10号鍛造牛刀190ｍｍ蜜木目黒檀水牛柄コの字口　鞘付「社外品」本刃付け済　新品鍛造V金10号鍛造牛刀190ｍｍ「刃先から顎まで」。。国産の鍛造包丁です。。切名入りです「制作者」です。ハンドルは高級柄の蜜木目黒檀。水牛柄付。刺し口はコの字口（未ドリル仕様）。SUS巻です。普通の和包丁に見えますが、かなり高価な品です。素材もそうですが、コの字口（通常はドリスで丸穴）SUS巻き「中にステンレスの菅が入っています」。10萬位する柳葉包丁等に使うハンドルです。ハンドル「柄」だけでも高額です。。昔に知り合いの都内の問屋さんから譲りうけた物です。流通前のテストで売った物だそうです。試験サンプルでしたので化粧箱等は無いです。鞘は別件で購入した新品です。鞘の内部に強力なマグネットが内蔵されていますので逆さにしても落ちないです。⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧。３日限定　包丁　廃盤柳刃NENOX ネノックス 子の日 NENOHI。ミ*ィ様 「未使用」山本電気 クックマスター 旬彩 Shunsai プロ YE-。廃盤　ルクルーゼ　センセーションライン　24cm ブラック。【新品未使用】ルクルーゼ/ココット・ビス　ナツメグ　22cm。Château Laguiole シャトーラギオール　ワインオープナー　送料無料。ENROスタンドミキサー おまけ付き。いっぬ様　新品SHARP HEALSIO KN-HW16F-R 赤。John Wright ケトル ジョン・ライト 2L スカイブルー カラー。ステンレポット。ICE SLICER かき氷機　業務用。amway フードプロセッサー　2018年製。LE CREUSET ルクルーゼ 鍋 両手鍋 ホワイト 直径32cm 大鍋 白鍋。ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目 180mm - 約250年余前から。青二鋼　先丸柳刃包丁　300㎜ 尺0寸。【国内正規品】クリステル　グラフィット　深鍋　14センチと16センチ。新品未使用 アサヒ軽金属工業株式会社 ゼロ活力なべ パスカル L 5.5リットル。オリジナル プロフィ コレクション キャセロール 24cm 両手鍋。【再値下げ】新品　土鍋　圡楽窯　尺 3～4人用　直径32cm　土楽　タジン鍋。【業務用】　IMPERIA RME 電動パスタマシン。アラジン　グラファイト　グリル&トースター4枚焼き。berti ナイフ　　パン切り包丁。製麺機　小野式製麺機両刃　切刃2mm 7mm。槇塚鉄工所　鉄フライパン　26cm。ミナト ワークス 業務用ミートスライサー pms-250f。まいこ　シリット　ミルクポット　ピンク。KIPROSTAR キプロスター　ミートスライサー　PRO-300YS-BT。☆新品未開封☆ティファール エクスペリエンス＋ 圧力鍋 6L ガス・IH対応。イマン　大型　キャニスター　ポワージュ　ブルー　ホーロー　花柄　保存容器。No.01438 包丁　牛刀　重啓作　スウェーデン鋼　墨流　雲流　箱付　未使用品。水野正美　片手鍋 (銅) 15cm。マジックブレットデラックス　ジューサー新品未使用品(⁠。材質はクルミ材と聞いています鞘は天然木なのでオーガニック系の養生してあります。刃は武生か日立辺りだったかと、芯材はV金10号で左右をダマスカス鋼でサンドされた鋼材を更に鍛造してから使用されています。鍛造する事で、刃持ちが結構良くなります「詳しく書くと長文なので割愛です」本研刃付けとは簡単に言いますと、工場出荷の刃先のグラインダーを消して刃先を整えています工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので書き忘れましたが、柄の結合部「コの字口」は防水「サビ防止」の為にレジンキャストで固めています。一応、UP写真を載せました。。